Konsten att som teknisk idiot bygga sin egen jäskyl

VIKTIG UPPDATERING! Det har påpekats för mig att jag kan ha växlat ihop fas och nolla, dvs blå och brun kabel, i denna instruktionen. Bygget funkar utmärkt för mig, och jag kommer inte ändra i instruktionen då jag lagt ner hembryggandet helt och hållet. Var vänliga och konsultera en sakkunnig INNAN ni bygger era jäskylar. Jag tar inget ansvar för olyckor till följd av byggen enligt denna instruktionen. /Martin, 2017-04-29

Att jästemperaturen är viktig för kvalitén på ölet är väl alla överens om. Många hänvisar till just möjligheten att styra jästemperaturen som en rejäl skjuts i rätt riktning mot högre kvalitet på sin hembryggda öl. Här nedan tänker jag redogöra för hur jag byggde ihop min egen jäskyl. Vad jag köpte för prylar, vad det kostade och vad som var bra att tänka på.

Jag vill passa på att tacka alla hjälpsamma människor på diverse olika ölforum, framförallt de i Hembryggninsgruppen på Facebook. De hjälpte mig enormt när viljan var stor och kunnandet litet. Annat som jag tagit mycket hjälp av är de bloggande bryggarna på Fear Wolf Brewery och det här klippet på Youtube. Youtubeklippet ligger inbäddat längre ner för att du ska kunna ha det som referens när du bygger din jäskyl.

Tänk även på att detta är starkström du pillar med. Är du det minsta osäker på vad du gör; gör det inte! Ta hjälp av en vän, någon på forumen runtom på nätet eller allra helst en elektriker.

Inköpslista:
(Jag köpte alla mina prylar på Jula, utom min STC-1000, men de finns att tillgå även i andra affärer så som Bauhaus, Hornbach, Clas Ohlson med fler)

1 st STC-1000 temperaturstyrningsenhet, ca 122 kr. Det spelar ingen roll vilken du köper från t ex Ebay, men var noga med att den är ämnad för 220V och gärna att det medföljer en temperaturprobe.
1 st fungerande kylskåp. Blocket är fullt med begagnade kylar som bara väntar på att få jäsa just din öl.
1 st Stickpropp, art nr 400178, 24,90 kr / st
2 st Skarvuttag, art nr 400179, 19,90 kr / st
1 pkt Wago Kopplingsklämmor, art nr 402412, 39,90 kr / st
1 pkt Buntband, art nr 402433, 16,90 kr / st
1 pkt Genomföringar, art nr 402242, 29,90 kr / st
1 st Kopplingslåda, art nr 402076, 99,90 kr / st
1 st Strömkabel RKK 3G1,5 5M Vit, art nr 410140, 69,90 kr / st (jag behövde 5 meter, mät själv vad du behöver)
1 st Frostvakt 200W, art nr 417021, 179 kr / st. (Denna är troligtvis för kraftfull och jag kommer testa andra värmekällor i framtiden, men detta är vad jag använder nu).
1 st Jordfelsbrytare för vägguttag, art nr 402327, 109 kr.

Pris för hela kalaset blir således 731,20 kr + kylskåpskostnaden. Vissa av delarna finns billigare i andra butiker. Har du redan jordfelsbrytare tillgänglig behöver du inte köpa till den. Jag saknar dock lokal jordfelsbrytare i förrådet där jag har min kyl.

Här följer nu en kortfattad steg-för-steg instruktion till hur du ska göra så att du som är otålig kan komma igång direkt. För alla er som vill ha bilder och detaljerade beskrivningar så kommer det direkt efter den kortfattade beskrivningen nedan.

Förberedelser:

1. Förbered kopplingslådan:

• Såga ut ett rektangulärt hål att montera din STC-1000 i, exakta mått finns i instruktionsboken till STC:n.
• Borra 4 hål i lådan för sladdar till huvudström, värme, kyla och sensor.
• Montera in genomföringar i de 4 hålen.
• Märk de 4 hålen med H (huvudström), K (kyla), V (värme) och S (sensor).

2. Kapa och montera elkablar till 1 hankontakt och 2 honkontakter. Mät själv hur långa kablar du behöver. Om du inte vill koppla ihop dina egna kablar kan du med fördel köpa jordade förlängninskablar och kapa dessa. Då är allt redan färdigkopplat och du behöver bara skala sladdändarna.

• Skala kablarna så ca 10 mm koppartråd sticker fram.
• Kablarnas färg betyder: Blå = fas, Brun = nolla och Gul/Grön = jord.
• Jorden ska kopplas i mitten av kontakten och fas och nolla på varsin sida. Vilken sida spelar ingen roll.
• När kablarna är helt ihopmonterade märker du kablarna som ovan med H, K och V.

3. Kapa och skala extra sladdar i blå, brun och grön/gul. 3 bruna och 1 blå behövs, ca 10 cm långa.
4. Bygla kylskåpets termostat. På baksidan av mitt kylskåp identifierade jag den grå kabeln som den som går till termostaten. Termostaten sitter inuti i kylskåpet. Öppna lådan till termostaten och klipp av den bruna och svarta sladden. Koppla ihop dem med en Wago toppklämma för att bygla termostaten. Observera att hela denna punkten är individuell för just min kyl. Be om hjälp om du inte kan hitta rätt kablar på din kyl.

Koppla elen till STC-1000:

VIKTIGT! Vissa STC-1000 har värmen kopplad på port 5 & 6 och kylan på 7 & 8, och vissa har det tvärt om. Kolla upp detta noga och koppla så det blir rätt på din enhet. Nedan beskriver jag hur jag kopplade på min enhet som hade värme och kyla precis som jag beskrev ovan.

1. Dra igenom de 3 strömkablarna H, K och V genom hålen i kopplingslådan.
2. Koppla in de korta skalade bruna sladdarna till port 1, 5 & 7 bak på STC:n.
3. Koppla in en kort skalad blå sladd i port 2.
4. Tvinna ihop den korta bruna sladden från port 1 med den bruna sladden från huvudströmkabeln.
5. Koppla ihop den ihoptvinnade bruna kabeln från port 1 / huvudström och de 2 bruna ändarna från port 5 & 7 i en wago toppklämma. Känn efter så att de sitter fast ordentligt.
6. Koppla in den bruna sladden från värmekabeln till port 6.
7. Koppla in den bruna sladden från kylkabeln till port 8.
8. Tvinna ihop den korta blå sladden från port 2 med den blå sladden från huvudströmkabeln. Koppla sedan ihop de 3 blåa sladdarna från värme, kyla och port 2 / huvudström i en wago toppklämmma.
9. Koppla ihop jordsladdarnas ändar från värme, kyla och huvudström i en wago toppklämma.
10. Montera temperatursensorn i port 3 & 4.
11. Dra ett buntband runt varje sladd på insidan av lådan för att förhindra att de dras ut.
12. Tryck ner allt i lådan och skruva på locket på lådan.

Detaljerade instruktioner:

1. Förbered kopplingslådan:

Såga ut ett rektangulärt hål att montera din STC-1000 i, exakta mått finns i instruktionsboken till STC:n.

Borra 4 hål i lådan för sladdar till huvudström, värme, kyla och sensor. Märk de 4 hålen med H (huvudström), K (kyla), V (värme) och S (sensor). Montera i genomföringar i de 4 hålen.

2. Kapa och montera elkablar till 1 hankontakt och 2 honkontakter. Mät själv hur långa kablar du behöver. Om du inte vill koppla ihop dina egna kablar kan du med fördel köpa jordade förlängninskablar och kapa dessa. Då är allt redan färdigkopplat och du behöver bara skala sladdändarna.

Skala kablarna så ca 10 mm koppartråd sticker fram. Kablarnas färg betyder: Blå = fas, Brun = nolla och Gul/Grön = jord.

Jorden ska kopplas i mitten av kontakten och fas och nolla på varsin sida. Vilken sida spelar ingen roll. Det är viktigt att koppartrådarna inte vidrör varandra.

När kablarna är helt ihopmonterade märker du kablarna som tidigare med H, K och V.

3. Kapa och skala extra sladdar i blå, brun och grön/gul. 3 bruna och 1 blå behövs, ca 10 cm långa.

4. Bygla kylskåpets termostat. På baksidan av mitt kylskåp identifierade jag den grå kabeln till vänster som den som går till termostaten. Termostaten sitter inuti i kylskåpet längst upp. Öppna lådan till termostaten och klipp av den bruna och svarta sladden där de går in i den vinröda termostaten. Koppla ihop dem med en Wago toppklämma för att bygla termostaten och sätt sedan ihop lådan till termostaten igen. Observera att hela denna punkten är individuell för just min kyl. Be om hjälp om du inte kan hitta rätt kablar på din kyl.

Koppla elen till STC-1000:

VIKTIGT! Vissa STC-1000 har värmen kopplad på port 5 & 6 och kylan på 7 & 8, och vissa har det tvärt om. Kolla upp detta noga och koppla så det blir rätt på din enhet. Nedan beskriver jag hur jag kopplade på min enhet som hade värme och kyla precis som jag beskrev ovan. Jag använde mig av kopplingsschemat ovan och tog även hjälp av youtubeklippet.

1. Dra igenom de 3 strömkablarna H, K och V genom hålen i kopplingslådan. Dra ut dem så långt att det blir smidigt att arbeta med dem. Du kan dra tillbaka dem igen när du är färdig med kopplandet.

2. Koppla in de korta skalade bruna sladdarna till port 1, 5 & 7 bak på STC:n

3. Koppla in en kort skalad blå sladd i port 2

4. Tvinna ihop den korta bruna sladden från port 1 med den bruna sladden från huvudströmkabeln.

5. Koppla ihop den ihoptvinnade bruna kabeln från port 1 / huvudström och de 2 bruna ändarna från port 5 & 7 i en wago toppklämma. Känn efter så att de sitter fast ordentligt. (I bilden ovan har jag glömt den korta blåa sladden till port 2, den ska dock vara där).

6. Koppla in den bruna sladden från värmekabeln till port 6. Här är det viktigt att hålla koll på vilken port som tillhör värme och kyla.

7. Koppla in den bruna sladden från kylkabeln till port 8. Här är det viktigt att hålla koll på vilken port som tillhör värme och kyla.

8. Tvinna ihop den korta blå sladden från port 2 med den blå sladden från huvudströmkabeln. Koppla sedan ihop de 3 blåa sladdarna från värme, kyla och port 2 / huvudström i en wago toppklämmma.

9. Koppla ihop jordsladdarnas ändar från värme, kyla och huvudström i en wago toppklämma.

10. Montera temperatursensorn i port 3 & 4.

11. Dra ett buntband runt varje sladd på insidan av lådan för att förhindra att de dras ut.

12. Tryck ner allt i lådan och skruva på locket på lådan.

Nu är du färdig med din temperaturstyrning för jäskylen. Lycka till och lämna gärna en kommentar om vad du tyckte om denna guiden och hur det gick för dig!